买无花果，选绿皮还是紫皮的？

无花果又被称为“生命之果”，其口感香甜软糯，并且营养价值也是极其高的。其维生素C、天门冬氨酸、氨基酸等含量在各种水果中都是居于首位的，并且其中含有的维生素C是葡萄的20倍、梨的27倍。因此常吃无花果，对身体还是非常有好处的，更何况它的口感也非常不错，深受众人的喜爱。

咱们市面上看到的无花果，种类和颜色特别多，一般分为绿色和紫色两种颜色，大家在买的时候是不是纠结过要买哪一种呢？其实只是品种不同，选哪种都是可以的。

即使现在是无花果成熟并且大量上市的季节，但是价格依旧不便宜，买的时候还是得好好挑选才行。

有的朋友买回来的无花果，看上去是不错，但是吃起来却发现，口感很差，又酸又涩的，一点香甜的口感也没有，实在难以下咽。那么到底如何才可以买到又香甜又软糯的无花果呢？接下来就为大家分享4个小技巧，学会之后就可以啦。

买无花果，选绿皮还是紫皮的？不重要，牢记4个技巧，软糯又香甜。

【挑选无花果的小技巧】

1、看颜色

不管是绿色还是紫色的无花果，它们在未成熟的时候其实都是青色的。颜色看上去比较浅，这一种不建议大家购买，吃多了对肠胃不太好。

我们在买的时候，挑着深绿色的、深紫色的买，这样的无花果就说明成熟度比较高，吃起来也会更加香甜。

2、试硬度

无花果过于软的和过于硬的，都不怎么好，捏起来太软的说明成熟度已经非常高了，存放不住，买回家没多久可能就要坏了。太硬的那一种，则说明还未完全成熟，口感自然不会太好，吃起来很酸涩。

买无花果，就得挑选捏起来微微软的那一种，这种无花果已经成熟了而且成熟度刚刚好。吃起来的口感肯定不错，而且存放的时间相对来说长一些。

3、看裂口

无花果的底部有一定的裂口，这个裂口的大小不一。有人认为裂口大的才好吃，其实不然。开口越大的话，进入细菌虫卵的可能性就越大，吃起来也不卫生。

因此我们最好选择裂口小的那种，比较卫生，口感也不错。

4、闻味道

不管挑什么水果，其实都得闻一闻它的味道，如果是已经成熟了的话，那闻起来的味道就是十分香甜的，有独特的清香味。

如果没成熟或者已经完全熟透了的话，那我们闻起来则是一股酸酸的味道。